1.切掉蕨菜尾部发黑的部分。在滚水中烫2~3分钟，再放冷水中浸泡时间长一点，蕨菜切成段、胡亏慧灶萝卜丝、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末。
2.热锅温油，碧乎爆香葱姜，加入肉丝炒2分钟。加入销扮胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟。
3.加入蕨菜段大火翻炒2分钟
4.烹入几滴黄酒提鲜
5.再煸炒几分钟，按个人的口味，加入胡椒粉、盐调味就可以了。
标签：蕨菜,家常
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